面包酵母可分為（）種。

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

適合用澄面做面皮的是（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)（）的原因之一。