最新試題
川式點心的代表品種是（）
能增加面點甜味的是（）
面包酵母可分為（）種。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
水晶蝦餃屬于（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
高筋面粉適用于（）