生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

吉士粉呈（）

水晶蝦餃屬于（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

九層馬蹄糕的主料是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）