多項選擇題膽固醇的生理作用有（）

A.是細胞膜的重要成分
B.是體內(nèi)許多重要活性物質(zhì)的合成原料
C.能促進脂類的消化吸收
D.可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3
E.可轉(zhuǎn)化為類固醇激素


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1.多項選擇題品營養(yǎng)價值的評定主要包括哪幾部分（） 

A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的含量
C.營養(yǎng)素的消化率
D.營養(yǎng)素的利用率
E.食品的合理烹調(diào)

2.多項選擇題磷是機體哪種的重要成分（）

A.骨骼
B.血液
C.牙齒
D.軟組織
E.以上都是

3.多項選擇題促進膳食中非血紅素鐵吸收的因素有（）

A.胃酸
B.維生素C
C.植酸、草酸和多酚類
D.鈣
E.維生素D

4.單項選擇題關于嬰兒的供給問題，下列哪些是正確的（）

A.嬰幼兒膳食中不應該嚴格限制脂肪攝入
B.出生～6個月每天脂肪供給量迎戰(zhàn)總能量的45%～55%
C.7～12個月每天脂肪供給量占總能量的35%～40%
D.嬰幼兒對必需脂肪酸缺乏較敏感
E.亞油酸和α—亞麻酸同屬必需脂肪酸

5.多項選擇題影響人體能量消耗的因素包括哪些因素（）

A.基礎代謝
B.體力活動
C.食物熱效應
D.應激