油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標準物質(zhì)的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）

以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

以下哪個溫度會使花青素分解（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質(zhì)（）

氨基酸可以吸收什么光（）

香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）