有益微生物：如（）等，

密度檢測：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）

球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質、核酸、酶、痕量元素和結合水。（）

初乳：母牛產犢一周后，所產乳的成分及性質趨向穩(wěn)定時所產的乳。（）

乳的主要成分包括（）

有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質。（）

由于乳中含有（），因此具有導電性。

乳石形成的因素有那些（）

牛乳在（）以上進行加熱時，會形成皮膜。

脂肪上浮指殘存的脂肪酶復活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）