最新試題
牛乳酸度的幾種測定和表示方法正確的是（）
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
乳石形成的因素有那些（）
乳的主要成分包括（）
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質(zhì)是（）
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
乳中的苦味主要來自（）等離子。
有益微生物：如（）等，
下列屬于病源微生物的是（）
有害微生物：這類微生物可以引起乳及乳制品腐敗變質(zhì)。（）