最新試題
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）