最新試題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。
熟餡心要用（）來增加黏度。
