單項(xiàng)選擇題古代禮儀中，堂上座次排位時(shí)以（）為尊。

A.東向
B.西向
C.南向
D.北向


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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪的核心理論是（）

A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽論
D.適口論

2.單項(xiàng)選擇題從飲食文化的角度看，指膳食結(jié)構(gòu)的理論是（）

A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補(bǔ)臟

3.單項(xiàng)選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是（）提出的。

A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子

4.單項(xiàng)選擇題“食不厭精，膾不厭細(xì)”一語出自（）

A.《老子》
B.《論語》
C.《墨子》
D.《孟子》