單項選擇題在客房部組織員工的勞動班組時，無須考慮（）
A．新老員工的搭配
B．年老年少的搭配
C．男女比例的搭配
D．固定工與臨時工的搭配
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1.單項選擇題萬能工的形式最早出現在（）
A．法國
B．英國
C．德國
D．美國
2.單項選擇題飯店餐飲部業(yè)務運轉的起點是（）
A．功能設計與布局
B．食品原料采購
C．人員配置
D．菜單計劃
3.單項選擇題國外大飯店一個餐廳服務員的勞動生產率標準是（）
A．20~25客數/8小時
B．20~25客數/4小時
C．30~35客數/4小時
D．30〜35客數/8小時
4.單項選擇題在各種類型飯店中，一般來說回頭客比率較大的飯店是（）
A．度假型飯店
B．會議飯店
C．綜合型飯店
D．商務飯店
5.單項選擇題當出租率低于100%時，客房的出租成本要（）理論成本。
A．高于
B．低于
C．等于
D．無關于
最新試題
飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。
題型：單項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。
題型：多項選擇題
飯店設備技術改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
根據我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題
加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店邊際利潤應為（）。
題型：單項選擇題