在中國魔芊膠屬于（）

纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）

下列食物酸味感覺最強的是（）

下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）

與甜味沒有關系的結(jié)構是（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

用于改善面團質(zhì)構的還原劑中，反應速度慢的是（）

相對甜度最低的甜味劑是（）