張明在采用速測卡進行農(nóng)殘檢測時，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測卡紅色藥片上，預反應3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯誤？（）

速測卡膽堿酯酶法檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的陽性結(jié)果為（）。

酶抑制率測農(nóng)殘樣品浸提液不澄清，則無法進行檢測。

亞硝酸鹽快速檢測利用了化學比色分析法。

GB 2760－2014《食品添加劑使用標準》規(guī)定，腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計，不得超過（）mg/kg。

配置10%洗滌工作液，用體積比進行稀釋，即1份濃縮洗滌液需加（）份去離子水。

以下食品用工業(yè)雙氧水處理后，對人體危害最大的是（）。

選取芹菜有代表性的樣品測定農(nóng)藥殘留，采用的試樣提法方法是（）

農(nóng)藥對膽堿酯酶的抑制作用與農(nóng)藥濃度呈正相關(guān)，與農(nóng)藥種類無關(guān)。

乙酰甲胺磷對膽堿酯酶沒有抑制作用。