問答題簡述凱氏定氮測定蛋白質(zhì)的原理。
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最新試題
GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,腐竹中亞硫酸鹽類漂白劑的最大使用量以二氧化硫殘留量計,不得超過()mg/kg。
題型:單項(xiàng)選擇題
在食品的生產(chǎn)加工過程中,經(jīng)常加入()等,使食品褪色和免于褐變,改善外觀品質(zhì),延長保質(zhì)期。
題型:多項(xiàng)選擇題
農(nóng)藥殘留紙片法中,靛酚乙酸酯被酶催化后生成靛酚的顏色是()
題型:單項(xiàng)選擇題
因微生物測試片面積較小快速,在紙片上的加樣液量相對于國標(biāo)減半。
題型:判斷題
葡萄酒在發(fā)酵過程中有充二氧化硫或用溶有二氧化硫的水來做()。
題型:單項(xiàng)選擇題