客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

根據(jù)國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。

飯店設備技術改造主要是指（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。