西點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。

關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯(cuò)誤的是（）

橄欖面包的上火溫度控制在（）

烘烤核桃派前，烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為（）

果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。