最新試題
制作核桃派生坯時(shí)需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
橄欖面包的上火溫度控制在（）
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
排類點(diǎn)心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯(cuò)誤的是（）
