魚(yú)膠又稱(chēng)（）。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類(lèi)型有哪些？（）

同一色相中不同（）的色彩算一種。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

巧克力類(lèi)慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類(lèi)慕斯中加吉利丁要少，因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長(zhǎng)方形。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

制作慕斯配料中有（），要先分別將其與糖打發(fā)。

慕斯冷藏保存時(shí)，請(qǐng)使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

慕斯蛋糕模具種類(lèi)有（）材質(zhì)的。