單項(xiàng)選擇題皮多筋多，瘦肉少，適宜于燒、燉、醬等烹調(diào)方法的是豬的（）部分。
A.五花肋肉
B.夾心肉
C.黃瓜條
D.后肘
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題肉質(zhì)較軟、細(xì)嫩，肌纖維較長，無筋的是豬的（）部分。
A.上腦
B.夾心肉
C.黃瓜條
D.里脊
2.單項(xiàng)選擇題新鮮的（）呈淡粉紅色，光潔富有彈性。
A.畜肺
B.畜腎
C.畜肝
D.畜肉
