單項選擇題谷類原料的限制氨基酸是()。
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.丙氨酸
D.賴氨酸
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1.單項選擇題長期食用精白米容易引起缺乏的營養(yǎng)素是()。
A.維生素B2
B.維生素C
C.尼克酸
D.維生素B1
2.單項選擇題過量能夠引起中毒的維生素是()。
A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素A
3.單項選擇題可以直接被人體吸收利用的是()。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
4.單項選擇題植物油中主要含有()。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.維生素A
5.單項選擇題體內(nèi)為9種必需氨基酸的人群是()。
A.成年男性
B.成年女性
C.嬰幼兒
D.老年人
最新試題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型:判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題