單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期食用精白米容易引起缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是()。
A.維生素B2
B.維生素C
C.尼克酸
D.維生素B1
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1.單項(xiàng)選擇題過量能夠引起中毒的維生素是()。
A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素A
2.單項(xiàng)選擇題可以直接被人體吸收利用的是()。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
3.單項(xiàng)選擇題植物油中主要含有()。
A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.維生素A
4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)為9種必需氨基酸的人群是()。
A.成年男性
B.成年女性
C.嬰幼兒
D.老年人
5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的消化是從()開始的。
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小腸
最新試題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
題型:判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長(zhǎng),食材越入味。
題型:判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題