比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。

食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）

食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。

酸堿指示劑一般是（），其酸式結構或堿式結構具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質子轉化為酸式結構，或失去質子轉化為堿式結構，從而引起溶液顏色的變化。

電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。