肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測物質(zhì)定量。