索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

液-固萃取常用的方法有（）。

保存樣品方法的要求有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

濕法消解法的缺點有（）。

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。