單項選擇題下列哪種食用油脂中膽固醇含量最高（）

A.玉米油
B.牛油
C.精煉豬油
D.魚油


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1.單項選擇題保證數(shù)據(jù)錄入結(jié)果準確性的做法通常為（）

A.重點錄入
B.雙人錄入
C.選擇錄入
D.固定錄入

2.單項選擇題和其他營養(yǎng)素不同，（）更適合于評價膳食脂肪的構(gòu)成。

A.脂肪的供能比
B.脂肪的熔點和消化率
C.脂肪中脂肪酸的比例
D.脂肪中含有的其他成分

3.單項選擇題牛奶中乳糖的含量一般為（）g/100g

A.2.5-35
B.3.5-4.5
C.4.5-5.5
D.5.5-6.5

4.單項選擇題影響雞蛋營養(yǎng)價值的最大因素是（）

A.品種
B.產(chǎn)地
C.蛋殼顏色
D.煮蒸的烹調(diào)方法

5.單項選擇題劣質(zhì)食醋的特征，下列不正確的是（）

A.懸浮物或沉淀較多
B.有強烈的刺激性氣味
C.營養(yǎng)成分低
D.口味柔和