最新試題
下面不屬于軟質面包的配方是（）。
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
重要宴會的甜點裝盤時，應充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。
關于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
