總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

保存樣品方法的要求有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。