單項(xiàng)選擇題關(guān)于糧食類原料儲(chǔ)藏，以下哪個(gè)說法不正確？（）

A.儲(chǔ)藏在通風(fēng)干燥處
B.儲(chǔ)藏在水分低處
C.糧食堆碼過高、過大
D.先入先出


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1.單項(xiàng)選擇題弧菌屬與黃桿菌屬在以下哪種食品中比較多見？（）

A.乳品
B.魚類水產(chǎn)食品
C.罐頭食品
D.蔬菜制品

2.單項(xiàng)選擇題球菌的種類不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.雙球菌
B.鏈球菌
C.桿菌
D.葡萄球菌

3.單項(xiàng)選擇題以下描述中，哪項(xiàng)是食源性疾病的基本要素？（）

A.由食物帶入人體
B.由空氣帶入人體
C.由他人傳染
D.人體體內(nèi)產(chǎn)生的毒素

4.單項(xiàng)選擇題小美牛肝菌屬于哪種毒蘑菇的毒性物質(zhì)？（）

A.胃腸炎型毒蘑菇
B.肝腎損傷型蘑菇
C.精神神經(jīng)型毒蘑菇
D.溶血毒型蘑菇

5.單項(xiàng)選擇題每年上報(bào)的食物中毒中，除意外事故外，大部分是由下列哪項(xiàng)引起的？（）

A.致病微生物
B.真菌及真菌毒素食物中毒
C.化學(xué)性危害
D.濫用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑