多項(xiàng)選擇題餐廳選用的背景音樂應(yīng)遵循一定的原則：（）
A.音樂節(jié)奏要適當(dāng)
B.音樂主題要積極向上
C.音樂風(fēng)格要多變
D.音量要適當(dāng)
E.音樂品味要高
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1.多項(xiàng)選擇題風(fēng)味餐廳可以突出某一地方菜系，如（）
A.川菜
B.魯菜
C.淮揚(yáng)菜
D.維吾爾菜
E.素菜
2.多項(xiàng)選擇題（）主要工作是帶領(lǐng)下屬按管理層的規(guī)定和要求完成工作任務(wù)，管理該區(qū)域的具體事務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.主管
D.部門經(jīng)理
E.總經(jīng)理
