多項(xiàng)選擇題歐式西餐以（）等西歐國家為代表。
A.英國
B.法國
C.德國
D.美國
E.意大利
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1.多項(xiàng)選擇題西餐的特點(diǎn)有（）。
A.重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合
B.選料精細(xì)，用料廣泛
C.講究調(diào)味，注重色澤
D.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究
2.多項(xiàng)選擇題（）多采用法式手推車服務(wù)，許多特色菜肴都在客人面前現(xiàn)場烹制和切割，對服務(wù)員的技術(shù)要求較高。
A.扒房
B.法餐廳
C.美式餐廳
D.俄式餐廳
