多項選擇題西餐的特點有（）。
A.重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合
B.選料精細(xì)，用料廣泛
C.講究調(diào)味，注重色澤
D.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，器皿講究
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1.多項選擇題（）多采用法式手推車服務(wù)，許多特色菜肴都在客人面前現(xiàn)場烹制和切割，對服務(wù)員的技術(shù)要求較高。
A.扒房
B.法餐廳
C.美式餐廳
D.俄式餐廳
2.單項選擇題酒會所提供的菜肴講究（）。
A.精致、簡約、方便
B.精致、簡便、方便
C.精致、簡單、方便
D.精細(xì)、簡單、方便
