以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）

以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。

對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）