干法灰化的步驟包括（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

濕法消解法的缺點有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）