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食品行業(yè)技能鑒定考試

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中級(jí)食品檢驗(yàn)工單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.21)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 實(shí)驗(yàn)室鉀、鈉活潑金屬因劇烈反應(yīng)而引起的失火只能用（）滅火

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2 Na、Mg、Al、Si、P、S、Cl七種元素，其非金屬性自左到右（）。

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3 培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持原有物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定水分，下面制備操作影響最大的是（）

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4 分光光度法檢測(cè)罐頭食品中亞硝酸的含量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)制作時(shí)所用的試劑為（）

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5 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鮮肉、肉制品揮發(fā)性鹽基氮的限量為（）

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