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發(fā)酵食品工藝學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.03.20)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
按發(fā)酵過(guò)程中對(duì)氧的不同需求來(lái)分,發(fā)酵類型可分為()
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2
發(fā)酵過(guò)程按進(jìn)行過(guò)程有哪幾種方式()
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3
按發(fā)酵工藝流程區(qū)分,發(fā)酵類型可分為()
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4
下列哪些屬于溫度對(duì)發(fā)酵的影響()
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5
種子帶菌的原因是()
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