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酒店餐飲管理酒店管理綜合試題判斷題每日一練(2020.03.19)
判斷題
賓客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)受其消費(fèi)酒店產(chǎn)品時(shí)期望價(jià)值和實(shí)際感知價(jià)值的影響，感知價(jià)值越高，滿意度則越高，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)就越好，反之則相反。
答案：
正確
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判斷題
服務(wù)員站立時(shí)應(yīng)身體直立，挺胸收腹，雙手放在腹前交叉。
答案：
正確
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判斷題
晉升規(guī)劃是根據(jù)酒店的人員分布狀況和層級(jí)結(jié)構(gòu)，擬訂員工的提升政策和晉升路線，包括晉升比例、平均年薪、晉升時(shí)間、晉升人數(shù)等指標(biāo)。
答案：
正確
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判斷題
中餐散座一般是顧客吃完后撤盤(pán)。
答案：
正確
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判斷題
酒店由于它投資大，回收周期短，因此必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。
答案：
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