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果蔬花卉營養(yǎng)與保鮮判斷題每日一練(2019.05.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題機械采收果蔬的優(yōu)點是適用成熟不一致果蔬、損傷少；缺點為效率低、成本高。

參考答案：錯誤

2.判斷題“盛夏三白”是指白蘭花、茉莉花、梔子花。

參考答案：正確

3.判斷題果膠物質(zhì)是構成細胞壁的主要成分。

參考答案：正確

4.判斷題梨的“黑心病”是由微生物感染引起的浸染型病害。

參考答案：錯誤

5.判斷題鈣的主要功效是促進骨骼健康，抑制骨質(zhì)疏松。

參考答案：正確