因?yàn)橛蔡鞘菬o(wú)定形固體,具有光學(xué)上的各同向性,光線能順利通過(guò)糖體。
(1)試劑法:A,PH試紙,廣泛試紙,精密試紙。B,指示劑,如石蕊,酚酞等。 (2)儀器法:PH值測(cè)定儀。