茶文化知識競賽章節(jié)練習(xí)(2020.05.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）對陸羽《茶經(jīng)》的發(fā)展，是我國茶文化史上又一部舉足輕重的文獻(xiàn)。

2.判斷題“細(xì)泥粗作”更易看出紫砂藝人的基本功。

3 入選全國十大名茶的有（）。

4.判斷題沖泡龍井茶時，要注意不能用即開開水沖泡。

5.問答題喝茶的好處

參考答案：1）.有助于延緩衰老
2）、有助于抑制心血管疾病
3）、有助于預(yù)防和抗癌
4）、有助于預(yù)防...

6.判斷題飲食接待除宴會安排之外，一般選擇在住宿地安排。

7 以下哪種香氣類物質(zhì)在茶葉加工時需要盡量減少和轉(zhuǎn)化？（）

8.填空題釃茶有四字訣：（）、（）、（）、（）。

參考答案：低；快；勻；盡

9 茶會的形式，往往最能體現(xiàn)（）性會議的氛圍要求。

10 一般來說，煮水一升，用竹匙挑起茶葉末（）