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食品生產(chǎn)監(jiān)管章節(jié)練習(xí)(2020.04.19)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作？

參考答案：應(yīng)有以下內(nèi)容：由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的...

2.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)接受的處罰有哪些？

參考答案：應(yīng)有以下內(nèi)容：沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)...

3.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不回或者停止經(jīng)營(yíng)，應(yīng)接受的處罰有哪些？

參考答案：應(yīng)有以下內(nèi)容：尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以...

4.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)主要重點(diǎn)及各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門在風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作中的主要職責(zé)？

參考答案：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)主要重點(diǎn)：國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。 ...

5.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反食品安全法規(guī)定，受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，應(yīng)接受的處罰有哪些？

參考答案：由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

6.判斷題食品加工助劑雖然是食品添加劑的一種，但不需要在配料表中標(biāo)示。

7.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述申請(qǐng)人申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交哪些材料？

參考答案：應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（1）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)；
（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
（3）食品生產(chǎn)加工...

8.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述哪些情況發(fā)生變化需要向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)或報(bào)告？

參考答案：（1）食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項(xiàng)發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證...

9 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，下列哪個(gè)屬于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（）

10.問(wèn)答題請(qǐng)簡(jiǎn)述現(xiàn)場(chǎng)核查的“一致性、合規(guī)性“指的是什么？

參考答案：現(xiàn)場(chǎng)核查的“一致性、合規(guī)性”：一致性、合規(guī)性”是在許可實(shí)施中，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查的要求?！耙恢滦灾饕干暾?qǐng)人提交的材料是否與現(xiàn)場(chǎng)...