營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(醫(yī)學高級)章節(jié)練習(2020.04.03)

單項選擇題
從統(tǒng)計學的角度看，下列指標屬于絕對數(shù)的是（）
A.甲區(qū)的急性傳染病人數(shù)為乙區(qū)的1.25倍
B.甲區(qū)某年急性傳染病的發(fā)病率為382/10萬
C.甲區(qū)占某市急性傳染病的比重為18%
D.某區(qū)某男身高168cm
E.甲區(qū)某年急性傳染病的死亡率為52.2/10萬
單項選擇題
某地進行首次糖尿病普查，可得出（）
A.糖尿病發(fā)病率
B.糖尿病罹患率
C.糖尿病患病率
D.糖尿病續(xù)發(fā)率
E.糖尿病死亡率
多項選擇題
鼻是由（）組成。
A.扁桃體
B.咽
C.外鼻
D.鼻腔
E.鼻旁竇
單項選擇題
孕婦在整個孕期鈉的適宜攝入量（AI）是（）
A.5-10g
B.4-8g
C.7-10g
D.6-10g
E.5-8g
單項選擇題
水果與蔬菜一樣，主要提供（）類營養(yǎng)素。
A.糖類
B.蛋白質
C.礦物質
D.脂肪
多項選擇題
鐵在體內的分布，何種認識是正確的（）。
A.60％～70％在血紅蛋白中
B.l％為含鐵酶類
C.2％存在頭發(fā)中
D.25％存在肝脾與骨骼中
E.3％在肌紅蛋白中
單項選擇題
解磷定和氯磷定對哪種有機磷中毒療效差（）
A.內吸磷
B.對硫磷
C.甲胺磷
D.甲拌磷
E.敵百蟲
填空題
膳食纖維的生理功能主要有可以（）、（）、（）、降低直腸癌癥的發(fā)生率和有利于控制血糖。
答案：控制體重；控制血脂；吸收水份防止腹瀉
單項選擇題
執(zhí)行職務的醫(yī)療保健人員發(fā)現(xiàn)下列情況，必須按照國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的時限向當?shù)匦l(wèi)生防疫機構報告疫情（）
A.甲類、乙類和丙類傳染病病原攜帶者
B.甲類、乙類和丙類傳染病患者
C.甲類、乙類和丙類傳染病疑似傳染病患者
D.甲類、乙類和監(jiān)測區(qū)域內的丙類傳染病患者，病原攜帶者，疑似傳染病患者
E.以上都不是
單項選擇題
糖尿病的臨床表現(xiàn)為（）
A.高血糖、多食、多飲、糖耐量升高
B.高血糖、少食、少尿、糖耐量升高
C.高血糖、多食、多飲、糖耐量降低
D.高血糖、少食、多飲、糖耐量降低
E.高血糖、多食、少尿、糖耐量降低