食品衛(wèi)生學章節(jié)練習(2020.02.28)
來源：考試資料網(wǎng)1.名詞解釋食品的摻雜摻假
2.填空題一般保存蔬菜、水果的適宜溫度是（）左右。
8.判斷題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)申請食品添加劑生產(chǎn)許可時，由于還未獲得許可，提交的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍可以不覆蓋申請的產(chǎn)品。
9.問答題我國對食品添加劑的管理主要有哪些方面？
參考答案：
（1）制訂食品添加劑使用衛(wèi)生標準和法規(guī)；
（2）頒布和執(zhí)行新食品添加劑審批程序；
（3）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用的管理。
