農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.02.12)

單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行有危險(xiǎn)性工作時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定采取防護(hù)措施，現(xiàn)場(chǎng)至少應(yīng)有（）人進(jìn)行操作，以防萬(wàn)一發(fā)生事故，能夠得到及時(shí)救助。
A.1
B.2
C.3
D.4
問答題
GB2761-2011中規(guī)定，小麥中玉米赤霉烯酮的最大殘留限量是多少？
答案：GB2761-2011中規(guī)定，小麥中玉米赤霉烯酮的最大殘留限量是60μg/kg。
單項(xiàng)選擇題
有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢，其目的是（）
A.為糧油定等作價(jià)提供依據(jù)；
B.判斷糧油是否符合中等以上質(zhì)量指標(biāo)；
C.為“推陳出新，適時(shí)輪換”提供科學(xué)依據(jù)；
D.為政府機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和宏觀調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。
單項(xiàng)選擇題
《糧食流通管理?xiàng)l例》的立法宗旨是：保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性，促進(jìn)（），維護(hù)糧食經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障國(guó)家糧食安全，維護(hù)糧食流通秩序。
A、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
B、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整
C、糧食生產(chǎn)
D、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
填空題
按相關(guān)規(guī)定儲(chǔ)備糧檢驗(yàn)樣品應(yīng)保留（）。
答案：
二個(gè)月
填空題
細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)（）、（）、（）；特殊結(jié)構(gòu)（）、（）、（）、（）
答案：球菌；桿菌；弧菌和螺旋菌；芽孢；夾膜；鞭毛；菌毛
單項(xiàng)選擇題
精密度的大小是由（）誤差決定的。
A.系統(tǒng)誤差
B.偶然誤差
C.系統(tǒng)誤差和偶然誤差
D.都不是
單項(xiàng)選擇題
標(biāo)稱值為10g的砝碼，經(jīng)檢定其實(shí)際值為10.0002g，該砝碼的（）為-0.0002g。
A.絕對(duì)誤差
B.相對(duì)誤差
C.運(yùn)算誤差
D.誤差的絕對(duì)值
單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)含量測(cè)定的常用方法是以（）為代表的氮含量測(cè)定方法。
A.染料結(jié)合
B.雙縮脲反應(yīng)法
C.福林—酚試劑反應(yīng)法
D.凱氏定氮法
判斷題
稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。
答案：正確

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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.02.12)

進(jìn)行有危險(xiǎn)性工作時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定采取防護(hù)措施，現(xiàn)場(chǎng)至少應(yīng)有（）人進(jìn)行操作，以防萬(wàn)一發(fā)生事故，能夠得到及時(shí)救助。

GB2761-2011中規(guī)定，小麥中玉米赤霉烯酮的最大殘留限量是多少？

有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢，其目的是（）

《糧食流通管理?xiàng)l例》的立法宗旨是：保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性，促進(jìn)（），維護(hù)糧食經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障國(guó)家糧食安全，維護(hù)糧食流通秩序。

按相關(guān)規(guī)定儲(chǔ)備糧檢驗(yàn)樣品應(yīng)保留（）。

細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)（）、（）、（）；特殊結(jié)構(gòu)（）、（）、（）、（）

精密度的大小是由（）誤差決定的。

標(biāo)稱值為10g的砝碼，經(jīng)檢定其實(shí)際值為10.0002g，該砝碼的（）為-0.0002g。

蛋白質(zhì)含量測(cè)定的常用方法是以（）為代表的氮含量測(cè)定方法。

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員章節(jié)練習(xí)(2020.02.12)

進(jìn)行有危險(xiǎn)性工作時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定采取防護(hù)措施，現(xiàn)場(chǎng)至少應(yīng)有（）人進(jìn)行操作，以防萬(wàn)一發(fā)生事故，能夠得到及時(shí)救助。

GB2761-2011中規(guī)定，小麥中玉米赤霉烯酮的最大殘留限量是多少？

有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢，其目的是（）

《糧食流通管理?xiàng)l例》的立法宗旨是：保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性，促進(jìn)（），維護(hù)糧食經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障國(guó)家糧食安全，維護(hù)糧食流通秩序。

按相關(guān)規(guī)定儲(chǔ)備糧檢驗(yàn)樣品應(yīng)保留（）。

細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)（）、（）、（）；特殊結(jié)構(gòu)（）、（）、（）、（）

精密度的大小是由（）誤差決定的。

標(biāo)稱值為10g的砝碼，經(jīng)檢定其實(shí)際值為10.0002g，該砝碼的（）為-0.0002g。

蛋白質(zhì)含量測(cè)定的常用方法是以（）為代表的氮含量測(cè)定方法。

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。

進(jìn)行有危險(xiǎn)性工作時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定采取防護(hù)措施，現(xiàn)場(chǎng)至少應(yīng)有（）人進(jìn)行操作，以防萬(wàn)一發(fā)生事故，能夠得到及時(shí)救助。

GB2761-2011中規(guī)定，小麥中玉米赤霉烯酮的最大殘留限量是多少？

有關(guān)主管部門對(duì)各級(jí)糧油進(jìn)行抽檢，其目的是（）

《糧食流通管理?xiàng)l例》的立法宗旨是：保護(hù)糧食生產(chǎn)者的積極性，促進(jìn)（），維護(hù)糧食經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障國(guó)家糧食安全，維護(hù)糧食流通秩序。

按相關(guān)規(guī)定儲(chǔ)備糧檢驗(yàn)樣品應(yīng)保留（）。

細(xì)菌的一般結(jié)構(gòu)（）、（）、（）；特殊結(jié)構(gòu)（）、（）、（）、（）

標(biāo)稱值為10g的砝碼，經(jīng)檢定其實(shí)際值為10.0002g，該砝碼的（）為-0.0002g。

蛋白質(zhì)含量測(cè)定的常用方法是以（）為代表的氮含量測(cè)定方法。

稻米膠稠度測(cè)定中，糊化液回生這個(gè)過程中需在0℃冰水中冷卻20min。