中級(jí)食品檢驗(yàn)工章節(jié)練習(xí)(2019.12.29)

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1.判斷題旋動(dòng)顯微鏡的粗調(diào)節(jié)輪時(shí)，動(dòng)作應(yīng)輕緩。

2 索氏抽提法提取脂肪時(shí)，一般調(diào)節(jié)水溫控制虹吸速度為每小時(shí)（）次左右.

3 分析純化學(xué)試劑標(biāo)簽顏色為（）

4 間接碘量法測(cè)定時(shí)，下列注意事項(xiàng)不妥的是（）

5 下列（）項(xiàng)引起果汁色素變化。

6 下列項(xiàng)中（）不是硬質(zhì)糖果按加工藝分類的類型。

7 氣相色譜分離一個(gè)組分的分配系數(shù)取決于（）。

8 為了提高測(cè)定靈敏度，空心陰極燈的工作電流應(yīng)（）。

9.判斷題強(qiáng)堿滴定一元弱酸的條件是CKa≥10－8。

10 可用于原子吸收分光光度分析的光源有（）。