食品安全與日常飲食章節(jié)練習(xí)(2019.11.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 鉛是一種對(duì)人體有害的重金屬，攝入過(guò)多的鉛會(huì)引起中毒，（）吃多了可能會(huì)引起體內(nèi)鉛含量增加。

2 發(fā)生細(xì)菌性食物中毒后，經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀包括（）

3 米袋子工程主要解決什么問(wèn)題？（）

4 （）中最有可能存在大量的黃曲霉毒素。

5 瘋牛病病毒感染人引起什么?。浚ǎ?/a>

6 二噁英事件開(kāi)始在哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的？（）

7 我們國(guó)家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。

8 下列關(guān)于口蹄疫的說(shuō)法中，不正確的是（）。

9.判斷題植物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的量來(lái)源于化肥和環(huán)境。

10.判斷題“食品安全”與“食品衛(wèi)生”是一個(gè)概念，兩種說(shuō)法。