A.2：1 B.4：1 C.5：1 D.6：1
A.一種 B.兩種 C.三種 D.兩種以上
A.油 B.姜末 C.豆瓣醬 D.醬油
A.色彩 B.層次 C.規(guī)格 D.份量
A.絲料 B.輔料 C.茸膠 D.醬料
A.開(kāi)水 B.熱水 C.堿水 D.冷水
A.汆 B.滑炒 C.粉蒸 D.軟炸
A.上漿中 B.加熱中 C.加熱后 D.加熱前
A、鈣 B、鐵 C、碘 D、鈉
A.-3℃ B.-4℃ C.-5℃ D.-18℃
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