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菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.01.22)

填空題
平菇栽培時，栽培培養(yǎng)基的pH值范圍是（）
答案：7~8
判斷題
食用菌菌絲體生長階段在黑暗或弱光下均可生長良好，而子實體形成階段必需有散射光的刺激。
答案：正確
判斷題
空氣濕度大，利于花菇生長。
答案：錯誤
問答題
食用菌生長所需營養(yǎng)物質(zhì)包括哪些？
答案：
碳源、氮源、無機鹽、生長因子、水分。
填空題
菌種按來源、繁殖代數(shù)及生產(chǎn)的目分為（）、（）和（）。
答案：母種；原種；栽培種
單項選擇題
平菇栽培發(fā)酵料栽培常采用的菌袋的規(guī)格為（）。
A、25×50㎝的乙烯袋
B、17×33㎝的低壓乙烯袋
C、14×28㎝的丙烯袋
D、15×55㎝的丙烯袋
問答題
怎樣才能生產(chǎn)出優(yōu)良的二、三級菌種？
答案：菌種制作過程中，只要做到：
選擇優(yōu)良菌種à選擇正確的配方和優(yōu)質(zhì)原料à嚴格滅菌&ag...
填空題
高壓蒸汽滅菌鍋結(jié)束滅菌時，壓力降至（）開鍋。
答案：0
填空題
食用菌在真菌分類中絕大部分屬于（），極少數(shù)屬于（）。
答案：擔(dān)子菌；子囊菌
單項選擇題
據(jù)研究，常吃（）的人能抵抗感冒病毒。
A.香菇
B.肉類
C.蔬菜
D.平菇

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