單項(xiàng)選擇題

以下食物中熱量最低的是()

A.西瓜
B.燕麥
C.餅干
D.堅(jiān)果
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問答題

捏是將包餡的面劑,按成品形態(tài)要求,通過拇指與食指上的技巧制成各種形狀的方法()


此題為判斷題(對(duì),錯(cuò))。
答案: 捏是一種傳統(tǒng)的面點(diǎn)制作技巧,主要用于制作各種面食,如餃子、包子、湯圓等。通過使用拇指和食指(有時(shí)配合其他手指)對(duì)包有餡料...
問答題

水油煎一般不需要加蓋,要掌握好加水量()


此題為判斷題(對(duì),錯(cuò))。
答案: 對(duì)水油煎是一種烹飪方法,它結(jié)合了水煎和油煎兩種技術(shù)。在水油煎的過程中,通常不需要加蓋,因?yàn)榧由w可能會(huì)導(dǎo)致水蒸氣無法逸出,...
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