最新試題
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
在榛子奶油蛋糕、杏仁蛋糕、核桃布丁等甜點制作中，一般都將所用的干果（）后使用。
酥食類點心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應(yīng)該（）。
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
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