TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

一般來(lái)說(shuō)，人的味覺(jué)對(duì)下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。